ゆべし
「ゆべし」とは、もともと柚子を使った餅菓子として「柚餅子」と呼ばれていたのが
由来だとされています。
現在、東北地方では柚子を使わず くるみ を使った「くるみゆべし」など
さまざまな種類の ゆべし が多くあります。

当店では、ゆべし を しその葉 で包んだ「しそ巻きゆべし」は
しその葉の塩味がほどよい甘さを際立たせ、上品な
食べやすく長年愛されてきました。